Ajvar eller “ajwar” er en mild krydret purê/mos av grillet rød paprika og aubergine, matolje og hvitløk, chili, eddik og andre krydder. Slåtto Ajvar Passer perfekt på meze-bordet, til tapas, eller som tilbehør til kjøtt og kyllingretter. Kan spises varm eller kald som tilbehør til andre retter. Spennende og eksotisk smak fra Midtøsten som gir … Read more
Stenmalt sesampasta. Brukes i dressing, til å lage hummus eller som smaksetter. Rik på mineraler, jern, kalsium, magnesium og sink. Lys og fin farge – høyeste kvalitet og deilig smak. Leveres i spann på 2×2,5kg og boks på 800g x12. Vanlig å bruke når man lager hummus, i dressing, til frokosten, på iskrem m.m
Deilige, grillede paprikafileter. Kan spises både kald og varm, i salater og som tilbehør til kjøtt- og kyllingretter. Perfekt tilbehør på meze og tapasbordet!
Sumak er et populært krydder i Midt-Østen. Mørkerøde bær blir knust til pulver, og får en lett bitter og syrlig smak, som kan minne om sitron. Bruksområde: Sumac brukes ofte som garnityr på mezeretter som hummus og tashi, og iranske (persiske og kurdiske) retter, til ris eller kebab. I jordansk og tyrkisk mat er sumac vanlig … Read more
Za’atar er et arabisk blandingskrydder med oregano, forskjellige urter og sesamfrø. Bland med olivenolje og dypp brødet i. Kan også brukes i salatdressing eller som krydder til lam eller storfekjøtt.
Chipotle, den røkte jalapeñofrukten, tar ut det best av grillet mat. Pensle på nytt og nyt.
Tradisjonell søtsterk thailandsk chilisaus som brukes varm eller kald som tilbehør eller dip.
Uunnværlig saus for alle teriyakielskere. En søt soyabasert saus med dragning mot Sesam. Utmerket til å pensle på og steke.
En skikkelig Chunky og smakfull salsa med markant smak og tykk og god konsistens. Perfekt følge til all meksikansk og tex-mex inspirert mat, men også til hamburger, biff, pizza eller påsmurt. 3000gr i spann Tips: En god salsa har etter hvert fått mange bruksområder. I tillegg til at den er uunnværlig i meksikanskinspirert matlaging er den … Read more
Flytende vegetabilsk fett til steking, smøring, baking etc. Svært drøy i bruk , god smørearoma. Kokser ikke i panner eller ovn.Tips: til smøring av pizzapanner: Enkel i bruk – brenner seg ikke slik at det blir kullrester. Gir fin smak til den ferdige pizzaen. Se tilberedning for tips og oppskrifter med Albasaus som sausbase.