Gatemat møter middelhavsvarme! Denne rullen kombinerer sprø falafel med kremet guacamole, syrlig feta og varme fra pepperoni. Perfekt når du vil ha noe mettende, friskt og enkelt å ta med seg.
Ingredienser 2 porsjoner:
- 2 dl Grov bulgur
- 1 rødløk
- 1/2 sitron, juice
- Syv pepperoni
- 200g Søtpotet falafel
- 2 libanesiske flatbrød/ tortillas/ gyrosbrød
- 150g guacamole
- 1 fp fetaost, 150 g
Slik gjør du:
- Kok bulgur etter anvisning på pakken.
- Skjær rødløken i tynne ringer. Press over sitronsaft. Skjær pepperonien i mindre biter.
- Stek falafelen etter anvisning på pakken. Varm opp brødet.
- Fyll hvert brød med guacamole, bulgur, falafel, fetaost, pepperoni og sitronsyltede rødløk. Rull sammen og server umiddelbart.