Bulgur, fin er finmalt bulgur der hvetekorn er knust veldig fint. Passer i salat, til grillet eller stekt kjøtt – og som erstatning til ris eller pasta.
Bulgur, fin
Denne typen av bulgur skal ikke kokes, men trenger bare å bløtlegges, og den passar derfor utmerket til Tab-bouleh og Kibbe. Den tilberedes som best i sitronsaft for å få en ekstra herlig smak.